乳酸钙是白色颗粒或粉末，微有风化性，易溶入水，不溶于无机溶剂。120 ℃失去结晶水。钙强化剂，广泛用于医药食品饮料等行业。

乳酸钙在食品行业的用途

(1)乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂；

(2)L-乳酸钙主要用于食品添加剂，补充人体缺钙，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂，补钙剂。

乳酸钙在烟草工业中可作为改善灰色，灰质添加剂。

乳酸钙用于牙膏，可以防止牙釉中矿物质的流失，同时减少牙垢的形成以达到护齿健齿的功效。